Noen dager smaker det bedre med en varmende suppe enn andre dager.

Denne suppen lager du raskt. Om du ønsker kan du skrelle grønnsakene kvelden før for å spare tid.

Ingredienser:

2 søtpoteter
5 gulrøtter
6 dl vann
Litt grønnsaksbuljong, alternativt salt
Pepper etter smak

1 dl fløte, gjerne havrefløte

Fremgangsmåte:

Skrell og del grønnsakene i biter. Tilsett grønnsakene i en gryte med vann og krydder, evt buljong.

La koke i ca 25 minutter eller til bitene er blitt møre.

Bruk stavmikseren og kjør til en jevn suppe. Tilsett fløten. Smak til med krydder.

Server med det du måtte ønske, eller spis som den er.

På bildet ser du suppen servert med bacon og strimlet squash.